贵州习酒始建于1952年,茅台集团旗下,秉承中国传统白酒的技艺精华。贵州习酒采用纯粮固态发酵工艺,较早能同时生产酱香、浓香两种白酒香型的企业。
山西杏花村汾酒集团有限责任公司,我国清香型白酒的典型代表,中国白酒产业奠基者。汾酒酿造技艺享誉业界,以汾酒、竹叶青酒为主营业务的大型企业。